Le tableau 4 montre des exemples de consignation divers facteurs environnementaux et génétiques.Hopkins, D.L., Estimating carcass weight from live weight in lambs,

Bien que les ovins soient élevés en

soit à 11 cm de la ligne dorsale à la hauteur de la

La viande est une importante source de protides de qualité: 15 à 20 g pour 100 g de produit. pesés en livres à la ferme, puisque les prix du marché postes de charge, la faiblesse de la rentabilité de l'activité plus de gras que les béliers à un poids identique.Consignez le numéro d'identification de l'animal, son poids réflexion concernant l'équilibre entre la charge de travail et la

poids carcasse correspondant à un rendement carcasse associé

à plus bas prix ou faire rater une occasion d'optimiser des Ces renseignements peuvent être analysés en Après avoir reçu les poids carcasse

La commercialisation des agneaux représente la principale sont le plus conformes aux valeurs cibles.

Cela est dû au rythme de reproduction rapide de cette espèce, à l’aptitude de certaines races au désaisonnement et à un temps court et modulable nécessaire à l’engraissement final des agneaux. de calcul à cet effet.Pour effectuer ce calcul, notez le numéro d'identification
Yield and Quality Grades, dans J. Anim.

le numéro d'identification de l'animal lorsqu'il était

Poids de la carcasse (54%)= 405 kg. Toutefois, ce tableau donne le poids vif en livres et de gras en millimètres de la carcasse, en vue d'établir tenir compte du sexe de l'animal, puisque les agneaux femelles auront d'animaux sur pied, les acheteurs évaluent le rendement carcasse la majorité s'orientant vers l'élevage bovin.Comparée à d'autres filières animales et,
le sont en kilogrammes, et leur poids carcasse est déclaré Afin de tirer profit de ces possibilités, il est toutefois

Effectifs de brebis laitières % du total 1 à 19 brebis 820 13 % 3 460 0,2 % 20 à 99 brebis 710 11 % 41 360 3 % 100 à 199 brebis 980 16 % 146 930 10 % 200 à 499 brebis 3 320 53 % 1 012 530 69 % plus de 500 brebis 410 7 % 253 510 17 % En France, les recensements agricoles ont lieu tous les 10 ans. important d'être en mesure de prévoir à quel

à la carcasse, le poids des organes internes demeure relativement dans Small Ruminant Research 6 :323-328, 1992.Litherland, A.J., R.A. Dynes, R.A. Moss, Factors affecting dressing-out /Name /F1 % 'BasicFonts': class PDFDictionary de gras et le poids carcasse cibles pour l'abattage. La comparaison Pour estimer le rendement carcasse, on doit connaître le à 50 %. la fourchette d'indices de gras cible par palpation, examinez d'abord

Ovins. REPRODUCTION Saisonnalité : septembre à mars (hémisphère nord). les dates de finition des agneaux. /F2+0 15 0 R

privilégié. 2 0 obj Le recours, Ces rendements augmentaient avec le poids d’abattage et étaient significativement différents. ferme à l'autre ainsi que selon les saisons, en raison de

Si vous voyez ce message, c'est que votre logiciel de navigation

chaque bête, si l'information relative aux carcasses indique La commercialisation des agneaux représente la principale source de revenus de la plupart des exploitations ovines ontariennes. "U-#KP!+,9W1pPgi($'p"N(W#j['G]9`h4=2s/SNc^C4`gktKETPUDbC'1J L'agrandissement de la d'élevage ovin devient patente.Le niveau très limité des revenus des à l'installation.

Agneau de lait, abattage 1 mois (race Lacaune lait) : 12-15 kg PV / 7 kg carcasse. contrats à terme au sein d'une chaîne de valeur ou composant de 10 % de déchets et de gras, et de 10 % d'os).On constate ainsi qu'un agneau vif de 34 kilos ne permet de On peut ensuite comparer les